4月9日,管理系2020級旅游管理專業學生前往大連金石灘魯能希爾頓酒店開展認知實習,參加此次實習的帶隊教師有管理系教學副主任朱愛輝副教授、旅游管理專業教研室負責人蘇玉珍及系部學生輔導員。認知實習是管理系《旅游管理本科專業人才培養方案(2020)》中學科基礎實踐的重要內容之一,致力於加強專業教育和引導,讓學生在實踐中瞭解旅游管理專業的培養目標、熟悉酒店的工作環境、就業前景及酒店的運營管理工作。
大連金石灘魯能希爾頓酒店招聘副經理李妍女士率隊熱情接待了管理系師生,並向同學們介紹了酒店的環境設計及員工的日常管理。
隨後,酒店各部門負責人分別帶領同學們開展認知實習,分別從客房服務、中餐廳、西餐廳、接待中心、餐飲酒水服務、前廳服務等方面開展參與式互動實踐。認知實習使旅游管理專業學生對本專業有了更加深刻的認識。實習過程中,同學們聽從指導教師的安排,遵守見習紀律,保證了本次見習取得了良好效果。
一直以來旅游管理專業積極探索應用型旅游人才培育模式,全面提高旅游管理專業人才培養質量。認知實習是旅游管理專業課程體系的重要學科基礎時間內容之一,也是應用型旅游人才培養改革嘗試的重要途徑,主要包括酒店認知、旅游景區認知、餐飲管理、研學規劃與設計等,使同學們及時瞭解旅游行業發展現狀、旅游企業業務,掌握核心專業技能,培養同學們的專業素養、人文素養和創新創業精神。